鳄龟能食用吗？
鳄鱼的营养价值和鸡肉差不多，蛋白质含量稍低一些，脂肪含量高一些，而且所含脂肪的脂肪酸的构成和猪肉差不多，都是以饱和脂肪酸为主，所以其营养价值也和猪肉相似。而甲片中的胶原蛋白并没有任何特别的功效，对人的指甲、骨骼、肌肤也没有什么特殊的修补作用，不能延年益寿。
从营养的角度来说，人们没有食用鳄鱼的必要，也不主张人们食用鳄龟。尽管人工饲养的鳄鱼在屠宰以后，经过检疫，不会携带寄生虫，但是鳄鱼由于属于冷血动物，其肌肉分解酶系统无法和温血动物相比，因此其肉类很不容易被人体消化吸收，消化不良的人群食用后极易造成肠胃的负担，严重的可以造成腹泻等问题的出现。而且鳄鱼的热量也较高，一般成年的糖尿病患者食用50克左右就应该足够了。